feat: app mobile React Native / Expo (v0.31.0)

Package mobile/ (Expo SDK 56, expo-router) réutilisant l'API backend :
Login (mdp+TOTP), Chat (+ TTS expo-speech), Review (approuver/refuser).
JWT en expo-secure-store, thème dark HUD, EXPO_PUBLIC_API_BASE. typecheck
vert. STT mobile reporté (lib native), TTS OK. Versions gérées par Expo.

Palier de risque : reversible (client mobile, API commune).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -17,7 +17,9 @@ Ollama **cloud**.
 |---|---|
 | `docs/` | Architecture, sécurité, versioning, paliers de risque, gabarit d'asset |
 | `infra/` | docker-compose de la stack + socket-proxy + notes réseau |
-| `orchestrator/` | Le cerveau (TypeScript/Node, Fastify) |
+| `orchestrator/` | Le cerveau (TypeScript/Node, Fastify) + API |
+| `web/` | UI web/PWA (React/Vite/Tailwind) — chat, review, voix |
+| `mobile/` | App mobile (React Native / Expo) — chat, review |
 | `workflows-n8n/` | Exports JSON des workflows (le dépôt fait foi) |
 
 ## Démarrage (dev)